Przepis na Ciulim lelowski

Poniżej jeden z wariantów:

porcja na 10 osób:

składniki:

- 5 kg ziemniaków

- 1,5 – 2 kg żeberek

- 2 – 3 cebule

- 15 dkg smalcu  -  najlepiej gęsiego

- przyprawy: sól, pieprz

(dla ulepszenia smaku można dodać: jajko, mleko, golonkę, skrzydełka drobiowe itp. oraz inne przyprawy wg  smaku)

sposób wykonania:

Pokroić żeberka na małe kawałki, przyprawić solą, pieprzem. Przyprawione  odstawić na około 2 godziny. Ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać utartą na tarce cebulę. Masę ziemniaczaną przyprawiamy do smaku. Do wysmarowanego tłuszczem  garnka wlać warstwami  masę ziemniaczaną przekładając mięsem. Piec w piecu  chlebowym (najlepiej całą  noc). Podajemy   gorący.

  Smacznego !